Crystalstick.beer

Bieren

Onze bieren gebrouwen met karakter drink je met je vrienden en geniet je met volle teugen.

Wild Blond is ons tweede bier. Dit hebben we eerst als een experiment gebrouwen en aan iedereen gevraagd wat er diende aangepast te worden. Het resultaat is verbluffend: de Amerikaanse hop aroma's samen met de kruiden en citrus fruit toetsen blazen je omver. Dit bier heeft tarwe- en havermoutvlokken meegekregen om een volmondig goud blond bier te worden. Het is om wild enthousiast van te worden.

Olympic Milk Stout is een zachte Stout met infusie van lactose (melksuiker) en zachte kruiden. Zonder de geroosterde smaak van een echte Stout te verliezen. Dit alles in samenwerking met het zuivelbedrijf van Herne, Olympia, vandaar ook de verwijzing in de naam en label. Deze zachte Stout is voor een breed publiek toegangkelijk en we noemen het dan ook START TO STOUT.....

Beide bieren zijn verkrijgbaar in onze shop.

Brouwen

We hebben onze passie ondersteund met een brouwopleiding aan Coovi in Anderlecht. Hier leren professionele lesgevers je de juiste technieken aan. Ook krijg je ten volle de kans om te experimenteren. Voorlopig brouwen we nog in de kleine doch professionele brouwerij, Craywinkelhof te Lubbeek. Eigenaar Louis staat ons bij met de logistiek en Luc controleert de recepten en geeft raad bij de recepten.

Voor ons Wild Blond hebben we een speciaal procedé uitgedokterd om de aroma's uit speciale Amerikaanse hoppen te halen. Een bier waar je veel dry-hopping insteekt is veel meer vatbaar voor infecties nadien. Om dit te voorkomen kan je na de normale manier van dry-hopping het bier pasteuriseren. Veel kleine brouwerijen hebben geen pasteurisatiemachine. Bij pasteurisatie is er steeds smaakverlies. Bij gebrek aan een pasteurisatiemachine hebben we geopteerd om de smaken van de hop en de kruiden te onttrekken en terug toe te voegen aan het eind van de keten. Door dit procédé te volgen is het bier van na het koken tot bij het bottelen in een gesloten circuit gefermenteert en maakt het een lagering door.

Je smaakpapillen zullen een rilling krijgen van zachte smaken en een citrus boost die je toelaat om dit bier te appreciëren.

Klanten

Onze bieren worden in en rond het Pajottenland verdeeld. Ze zijn verkrijgbaar in de drankenhandel, kruidenier, cafe en restaurant. Als je ons ergens niet opmerkt laat gerust een berichtje na op onze contact pagina dan zorgen we dat het er in de kortste keren ook beschikbaar is

Al onze produkten zijn steeds beschikbaar via de webshop

Contact

• Twitter
• Facebook
• Instagram

Elements

i = 0;

while (!deck.isInOrder()) {
    print 'Iteration ' + i;
    deck.shuffle();
    i++;
}

print 'It took ' + i + ' iterations to sort the deck.';

Facebook

Bronzen Medaille in London

Super trots op onze bronzen medaille op de international beer challenge van London. Na amper een jaar winnen we met onze Wild Blond bier, we staan naast de groten uit binnen en buitenland tussen brouwerijen waar de mogelijkheden oneindig zijn. Dus gaan we verder met lekkere smaken en bier te combineren...