Over ons - Crystalstick

Crystalstick werd opgericht in het hart van het pajottenland, Herne, effenaf het hart en de parel van de streek. Deze landelijke gemeente levert rust en inspiratie om creatief met onze passie bezig te zijn. De inspiratie borrelt op als je door het landschap wandelt en de duizenden unieke plaatjes ziet van een dorp…

Sinds een paar jaar hebben we een smaak atelier in Halle, de stad waar ik geboren werd, een stad met heel wat troeven en mogelijkheden. Bekend van zijn mooie basiliek en grote markt en het unieke Hallerbos, de stad met een rijk verleden aan bier brouwen en vooral de traditie van Lambik brouwers. Zelf gaan we het Lambik brouwen overlaten aan hen die er zich in specialiseren en verplichten we ons enkel aan het degusteren in een goede Geuze, met ons smaakatelier zitten we amper 1km van de belangrijkste Lambik brouwerij, Boon, je kan dus bij ons in de frigo ook een goede Geuze vinden om te degusteren.

Nu we een nieuw decennia aansnijden en er een licht aan het einde van de tunnel is met de covid, staan er heel wat speciale projecten op stapel die we jullie graag via de sociale media zullen informeren.

Durf te proeven - Durf te proeven -

vakmanschap

De passie van het bier en vooral het brouwen kregen we mee met onze opleidingen in de brouwschool van Anderlecht en Gent. We brouwen bier die altijd een iets speciale twist heeft met smaken die we zelf samenstellen en dat werkt en dat wordt gesmaakt door velen.

Naast bier hebben we ook onze eigen distilleerderij deze ligt aan de basis van de verschillende smaken die we creëren voor met de bieren te experimenteren, maar we hebben al verschillende mooie Gin’s en Eau de Vie gemaakt met lokale producten.

We zijn volop bezig met nieuwe bieren te brouwen die jullie met verstomming zullen slaan wat smaak betreft en we starten met een nieuwe florale gin die we gemaakt hebben op basis van bloemblaadjes die een volledige andere structuur heeft dan onze andere Gin’s.